A zúzát jól megmossuk, megtisztítjuk, a porcokat levágjuk, majd felkockázzuk. A szalonnát és a paprikát csíkokra, a hagymát, fokhagymát apróra, a paradicsomot pedig kockára vágjuk. Kevés zsiradékon megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymákat, üvegesre pirítjuk. Ekkor beletesszük a zúzát, kissé átpirítjuk, házi ételízesítővel, sóval, borssal fűszerezzük. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, lefedjük, és lassú tűzön főzzük. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a paprikát, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot is, és készre főzzük. Puliszkával vagy friss kenyérrel tálaljuk.
