♦ 20-20 dkg sárgarépa, pasztinák (vagy petrezselyemgyökér) és zellergyökér
♦ 20 dkg fagyasztott kukorica
♦ 1 fej hagyma
♦ 2 nagy cikk fokhagyma
♦ kókuszzsír vagy olaj
♦ balzsamecet vagy citromlé
♦ só, őrölt bors.
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, és a zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket meg fokhagymát, felöntjük 1 liter vízzel, majd 10 perc főzés után levesszük a tűzről, és összeturmixoljuk. Ne főzzük tovább, mert a zöldségek teljesen tönkremennek, az a jó, ha roppanósak maradnak. Hozzáadunk még 3 dl vizet, de lehet többet is, ha hígabban szeretjük. Beleszórjuk a fagyasztott kukoricát, megsózzuk, illetve borsozzuk, és felforraljuk, ezalatt a kukorica kellőképpen megpuhul. Citromlével vagy balzsamecettel ízesítjük, hogy kissé pikánsabb legyen.
