♦ 1 kg ponty
♦ 4 krumpli
♦ 1 zeller
♦ 1 sárgarépa
♦ 1 karalábé
♦ 1 nagy hagyma
♦ 1 nagy piros húsú paprika
♦ 3-4 dl paradicsomsűrítmény
♦ só
♦ bors
♦ friss vagy szárított petrezselyemzöld és lestyán
♦ kevés olaj
♦ ízlés szerint borecet vagy citromlé.
Elkészítése:
A zöldségeket megpucoljuk, kis darabokra vágjuk. A hagymát meg a piros húsú paprikát megfuttatjuk olajon, majd hozzáadjuk a többi feldarabolt zöldséget is, megfűszerezzük, felengedjük vízzel, fedő alatt főzni kezdjük. Közben a halat megpucoljuk, és tetszés szerinti nagyságra daraboljuk. Amikor a zöldségek már majdnem megfőttek, hozzáadjuk a halat, valamint a paradicsomsűrítményt, készre főzzük, legvégén beletesszük a friss, apróra vágott vagy szárított lestyánt meg petrezselyemzöldet. Ecettel vagy citromlével savanyítva kínáljuk.
