A tejet a vízzel és a sóval felforraljuk, egy habverővel folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a kukoricadarát, és 3 perc alatt alacsony lángon sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a vajat meg a fűszereket. Ezután egy kizsírozott tűzálló tálba öntjük, elsimítjuk, és a tetejére rászórjuk a sajtot meg a bacont. Előmelegített sütőben 1 70 fokon 15 perc alatt készre sütjük. Szeletekre vágva, joghurttal vagy aludttejjel tálaljuk.
