A sütőt 220 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés). Kívül-belül alaposan megmossuk a csirkét, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. A fűszereket megmossuk, összekavarjuk. 2 citromot jól megmosunk, kettévágjuk, a fokhagymát is héjastól középen kettévágjuk. A csirkét megtöltjük az egyik félbevágott citrommal, a fele fűszerkeverékkel és 2 babérlevéllel. A másik félbevágott citromot, a félbevágott fokhagymát, a maradék fűszert meg babérlevelet egy sütőzacskóba szórjuk. A tárkonyos vajhoz a megmaradt citromot jól megmossuk, a héját lereszeljük, majd a tárkonnyal meg a 2 cikk apróra vágott fokhagymával jól összedolgozzuk (mozsár vagy késes aprító). Kikavarjuk a vajjal, és ízlés szerint sózzuk. A csirkét a vaj felével alaposan bekenjük, sütőzacskóba zárjuk, és kb. 1 órán át sütjük (az utolsó 10 percben szétnyissuk a zacskót, hogy pirulni tudjon). A maradék tárkonyos vajjal megkenve és a sült fokhagymával tálaljuk.
