♦ 2 egész kicsontozott csirkemell
♦ 20-25 dkg lágy sajt
♦ petrezselyemzöld
♦ kapor
♦ só
♦ bors
♦ zsiradék.
Elkészítése:
A csirkemelleket lapjában kettévágjuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Kirakjuk vékonyra vágott sajtszeletekkel, megszórjuk petrezselyemzölddel meg kaporral, végül pedig vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Két alufólialapot egymásra illesztünk, bekenjük zsiradékkal, ráhelyezünk egy-egy megrakott hússzeletet, majd amilyen szorosan tudjuk, feltekerjük. Ezután az alufóliába csomagoljuk vigyázva, hogy sehol se maradjon rés, megformázzuk, és tűzálló edénybe téve kb. 50 perc alatt megsütjük. Az alufóliából óvatosan - hogy a gőz meg ne égessen -kicsomagoljuk, majd visszatoljuk, míg a teteje kissé megpirul. Megjegyzés: Megpróbálkozhatunk zsályás-bazsalikomos verzióval is. Melegen feltétként fogyaszthatjuk, de hidegtálként, előételként is kínálhatjuk. Roppant egyszerű az összeállítása, és ha betoltuk a sütőbe, míg elkészül, megcsinálhatjuk a köretet is mellé. Bármilyen krumplis vagy rizses körettel talál.