A húst megmossuk, szép szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. Sót és borsot elkeverünk a liszttel, majd a hússzeleteket megforgatjuk benne. A kétféle hagymát megpucoljuk, megmossuk, a hagymát szeletekre, a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a hússzeletek mindkét oldalát megsütjük, rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, a korianderrel meg a kurkumával fűszerezzük, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a lecsöpögtetett zöldborsót meg a darabokra vágott főtt tojást. Összefőzzük, majd felöntjük tejszínnel, amit 1 evőkanál liszttel előzetesen összekavarunk. Sűrű mártássá főzzük.
