A zöldségeket megtisztítjuk, a babot darabokra tördeljük, a hagymát meg a paprikát szeletekre vágjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, húsát kockára vágjuk. Olajon a hagymát, a paprikát megdinszteljük, hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát meg a zöldbabot. Kevés vizet töltünk rá, sóval, borssal ízesítjük, 10 percet főzzük. Hozzáadjuk a rizst, a paradicsomot, és addig főzzük, amíg a rizs elkészül.
