A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés olajban megpároljuk. Hozzáadjuk a megpucolt, megmosott, darabokra tördelt zöldbabot és a megmosott, meghámozott, kockára vágott paradicsomot. Fűszerezzük, fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot vízzel. Amikor megfőtt és a leve is elfőtt, botmixerrel pürésítjük. Behűtjük, és pirítóssal tálaljuk.
