Köret, előétel

egytal

Vöröslencsekrém

Hozzávalók (4 személyre):

20 dkg vöröslencse
2 dl házi paradicsomlé
1 piros húsú paprika
1 fej hagyma
2 cikk fokhagyma
só, bors
1 közepes paradicsom
oregánó
kakukkfű.

Elkészítése:

A vöröslencsét odatesszük főni a paradicsomlével, a paradicsommal és 3 dl vízzel együtt. Beletesszük a zöld fűszereket, 1 cikk fokhagymát, illetve sózzuk és borsozzuk. Rövid idő alatt teljesen puhára fő, s ha netán elfő a leve, akkor kevés forró vízzel pótoljuk, és addig főzzük, amíg puha nem lesz. Közben egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát és paprikát. Ezután a lencsét összetoltjük a hagymás keverékkel, és pépesre turmixoljuk. fzlés szerint utánsózunk, végül pedig a maradék zúzott fokhagymával ízesítjük.