A hagymát és a kolbászt karikára vágjuk. Egy vok serpenyőbe rakjuk mindkét hozzávalót, felöntjük kevés borral, és elkezdjük pirítani, sütni. Miután kissé lesütöttük, hozzáadjuk a maradék bort. 20 percig főni hagyjuk a boros-hagymás lében a kolbászokat. Akkor kész, amikor a bor háromnegyede már elfőtt. Friss kenyérrel fogyasztjuk.