A megmosott és megtisztított csirkecombokat meghintjük sóval és borssal, majd felforrósított olajon kb. 20 perc alatt mindkét oldalukat megpirítjuk. 2 hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a kacsazsírban megpároljuk. Az elősütött combokat, illetve a megpárolt hagymát és fokhagymát egy zsírral kikent tepsibe tesszük, megszóljuk a zsályával, az ételízesítővel, leöntjük a borral, és alufóliával lefedve forró sütőben kb. 1 órát sütjük. Ez idő alatt a másik 2 hagymát szeletekre vágjuk, és felforrósított olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, vékonyra vágott vörös káposztát, meglocsoljuk egy kevés vízzel összekevert balzsamecettel, megszóljuk a cukorral, majd hozzáadjuk a babérleveleket, végül sóval meg borssal ízesítjük. Lefedjük, és néha megkavargatva készre pároljuk. A kisült combokat a káposztával körítve és sárgarépacsillagokkal díszítve kínáljuk.
