♦ 80 dkg sült sütőtökhús
♦ 2,5 dl tejszín
♦ 3 dkg vaj
♦ 1 evőkanál kukoricakeményítő
♦ 0,5 dl száraz vörösbor
♦ 5 dkg aszalt vörös áfonya
♦ só
Elkészítése:
A vajat felmelegítjük, rászórjuk a keményítőt, majd hozzáadjuk a felkockázott sütőtökhúst. Beleöntünk 2 dl tejszínt, tetszés szerint vízzel hígítjuk, illetve megsózzuk. A vörös áfonyát egy kis láboskába tesszük, ráöntjük a bort, és 30 percre félretesszük. Ezután alaposan összefőzzük, mártásszerű masszát kell kapnunk. Ezzel az áfonyás szósszal és a maradék tejszínnel dekorálva tálaljuk a levest. Megjegyzés: A sütőtökhús készítés közben szétfő, de aki krémesebben szereti, botmixerrel pürésítheti.
