A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a zsiradékon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, rászórjuk a lisztet meg fűszerpaprikát, elkavarjuk, és felöntjük vízzel. Belerakjuk a mártásba a megtisztított belsőségeket, sóval, frissen őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd 7-8 percig főzzük. Puliszkával és reteksalátával tálaljuk.