A köleshez adunk 1 teáskanál sót, feltöltjük 4 dl vízzel, és 5 percet főzzük. Lefedjük, hagyjuk, hogy a vizet magába szívja. Mikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a reszelt hagymát és fokhagymát, a köményt, a pirospaprikát, apróra vágott petrezselyemzöldet, borsot, a tojást, és ha szükséges, sót. Olajos kézzel nyolc gombócot formázunk,sütőpapíros tepsire helyezzük, és lelapítjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, olajjal lespricceljük, sóval, csilipehellyel ízesítjük. A burgonyát a kölesfasírttal együtt a sütőben pirosra sütjük, egyszer megforgatjuk. Tálaláskor a zsemlét kettévágjuk, teszünk egy salátalevelet, rá a kölesfasírtot, egy szelet sajtot, savanyú uborkát és édesburgonyát, majd befedjük a zsemlével. Fogyasztásnál ketchupot kínálhatunk hozzá.
