a tésztához:
♦ 30 dkg liszt
♦ 10 dkg porcukor
♦ 5 dkg margarin
♦ 1 tojás
♦ 1 evőkanál kakaó
♦ 1 tasak sütőpor
♦ késhegynyi só
♦ 1-2 dl tej
a krémhez:
♦ 1 liter tej
♦ 2 tasak vaníliaízű pudingpor
♦ 1 tasak vaníliás cukor
♦ 27,5 dkg margarin
♦ 20 dkg porcukor
a tetejére:
♦ 1 csomag piskótatallér (kb. 40 db)
♦ 1 dl tej
♦ 2 kocka étcsokoládé
♦ 3 evőkanál olaj
Elkészítése:
A hozzávalókat összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Kettéosztjuk, lemérjük, hogy egyforma 2 cipó legyen. Kb. 36x32 cm-es tepsi hátára sütőpapírt teszünk, a kinyújtott tésztát ráhelyezzük, előmelegített sütőben mindkét lapot megsütjük, egy-egy deszkára csúsztatjuk. A krémhez 5 dl tejben csomómentesre keverjük a pudingot. A másik felét felforraljuk, hozzáöntjük a pudingot, állandó keverés mellett megfőzzük, jól besűrűsödni hagyjuk. Még forrón hozzákeverünk 2,5 dkg margarint, majd kihűlni hagyjuk. A többi margarint habosra kavarjuk a porcukorral, vaníliás cukorral, majd a két masszát összekeverjük, két részre osztjuk. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a másik lapot, megkenjük a maradék krémmel. 1 dl hideg tejbe belemártjuk a piskótatallérokat, és a krémre rakjuk úgy, hogy annyi távolság legyen köztük, hogy majd szép kockákra tudjuk szeletelni. Egy tiszta konyharuhát vízzel benedvesítünk, jól kicsavarjuk, óvatosan ráborítjuk a tallérokra, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap az étcsokoládét az olajjal gőz felett megolvasztjuk, kiskanállal a piskótatallérokra csorgatjuk. Megszáradni hagyjuk, majd a süteményt felszeleteljük.
