A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Közben az apróra vágott szalonnát kevés olajon megsütjük, a pörcöt kiszedjük. A leszűrt tésztát lecsepegtetjük, a fazékba visszatéve annyi kisült szalonnazsiradékkal kavarjuk el, hogy ne tapadjon össze. Tányérokra szedve megszórjuk túróval, tejfölt kanalazunk rá, rászórjuk a félretett pörcöt, és forrón kínáljuk.
