A szalonna felét apró kockákra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. A túrót villával megtörjük-elmorzsoljuk, összekeverjük a tejföllel, ízlés szerint sóval. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lerázzuk róla a vizet, és nem túl mély sütőedénybe csúsztatjuk. Meglocsoljuk a pörcös szalonnazsírral, hozzáadjuk a tejfölös túrót, és lazán, de alaposan összekeverjük. Tetejét elsimítjuk, kirakjuk a maradék szalonnaszelettel, és a forró sütőben addig sütjük (kb. 30 perc), amíg a szalonna ropogósra-barnára pirul.
