Az
élesztőt langyos cukros vízben meleg helyen kb. 5
perc alatt felfuttatjuk. Az olívaolajat meg a sót
hozzákeverjük a liszthez, hozzáadjuk az élesztős
keveréket, összegyúrjuk, megdagasztjuk. Ezután egy
nagy tálba rakjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk,
és meleg helyen 30 percig kelesztjük. A megkelt
tésztát két részre osztjuk, kör formára nyújtjuk,
pizzasütő lapra vagy tepsire helyezzük, kirakjuk
kolbászkarikákkal, ráütünk 2-2 tojást, megszórjuk
reszelt sajttal és oregánóval. Előmelegített 200-220
fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.
