A paszulyt előző este hideg vízbe áztatjuk. Másnap a vizet leöntjük, fazékba tesszük, vizet öntünk rá, felfőzzük. Ha felfőtt, az első főzőlevet leöntjük, és újból felöntjük forrásban levő vízzel. Ekkor megsózzuk, beletesszük a babérlevelet meg a fokhagymát. Amikor a paszuly már kezd szétfőni, leszűrjük. Késes aprítóban, botmixerrel vagy blenderben pürésítjük. ízlés szerint hígíthatjuk a főzőlével. Dinsztelt hagymával, puliszkával tálaljuk.
