A krumplit és a 6 tojást megfőzzük, kihűlni hagyjuk. A 7. tojássárgájából 1 evőkanál mustárral és a cseppenként adagolt olajjal majonézt készítünk. A krumplit meg a tojásokat megpucoljuk, a krumplit lereszeljük. A majonézhez kavarjuk a tejfölt, 2 evőkanálnyit kiveszünk belőle, majd beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet és a krumplit, sózzuk, borsozzuk, mustárt adunk még hozzá. Egy tál aljára tesszük a majonézes krumplit, ez lesz az alap. A tojásokat kettévágjuk. A sárgáját villával összetörjük, elkavarjuk a lecsöpögtetett tonhallal meg a félretett majonézzel. Ízlés szerint kaprot és mustárt adunk hozzá. A fél tojásfehérjéket megtöltjük a tojássárgás krémmel, ráhelyezzük a krumpliágyra. Vegyes salátával tálaljuk.
