A tököket megmossuk, 3-4 részre vágjuk, a belsejüket kikaparjuk. A hagymát felaprítjuk, olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst, és lepirítjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, húsát kockára vágjuk, hozzáadjuk a húshoz a tök belsejével együtt, majd összefőzzük. Sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott kapor felével ízesítjük. A tököket megtöltjük a húsos masszával. Egy nagyobb hőálló tál aljára kevés olajat csurgatunk, a megtöltött tököket felállítva belerakjuk. Mindegyikre teszünk egy darab sajtot, és előmelegített sütőben alufóliával letakarva készre sütjük. A tejfölt elkavarjuk a maradék kaporral, és azzal tálaljuk a tököt.
