A húst sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a rizst, a tojást, és összedolgozzuk. A burgonyát meghámozzuk, a közepét kifúrjuk, megtöltjük a hússal. Lábosba tesszük a megtöltött krumplikat, a kifúrt részt feldaraboljuk, mellé helyezzük. Vizet töltünk rá, megsózzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. Kevés olajból meg lisztből pirospaprikával gyenge rántást készítünk, és berántjuk a krumplit. Végül a tejfölt is belekavarva tálaljuk. Megjegyzés: Főzés közben néha rázzuk meg az edényt. Rántás nélkül is elkészíthetjük, ebben az esetben főzzük el jól a levet, majd kavarjuk hozzá a tejfölt.
