♦ 2 kisebb tök vagy cukkini
♦ 2 hagyma
♦ 1 kisebb zöldpaprika
♦ 2-3 paradicsom
♦ friss kapor
♦ 1 dl tejföl
♦ 1 evőkanál liszt
♦ só
♦ bors
♦ pirospaprika
♦ olaj vagy zsír
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott zöldpaprikát és paradicsomot. A tököt vagy cukkinit meghámozzuk, magját eltávolítjuk, majd kisebb darabokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott friss kaporral, puhára főzzük. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, kevés vizet öntünk hozzá, és besűrítjük a paprikást. Párolt rizzsel tálaljuk.
