♦ 80 dkg (2 lap) mélyhűtött leveles tészta
♦ 1 közepes közönséges tök, só
♦ 35 dkg feta túró, 2 tojás, őrölt bors
♦ 1 marék apróra vágott kapor
♦ 1 tojás a lekenéshez, szezámmag
Elkészítése:
A tököt meghámozzuk, a magokat kanállal kivájjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Alaposan besózzuk, és állni hagyjuk egy fél órát, majd, amennyire csak tudjuk, kinyomogatjuk belőle a nedvességet. A ki nyomogatott tököt a túróval, az apróra vágott kaporral, a tojásokkal és őrölt borssal összekavarjuk. A kiengedett leveles tésztát egyenként kinyújtjuk (ha szükséges), a tölteléknek a fele megy az egyikre, fele a másikra. A tészta egyik oldalára egy vonalban felhalmozzuk, majd feltekerjük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 percet sütjük.
