A tonhalkonzervet lecsepegtetjük az olajtól. A hagymát és a petrezselyemzöldet/kaprot apróra vágjuk. A zsemlemorzsa kivételével minden hozzávalót a halhoz adunk. Jól összekavarjuk, hogy könnyen formázható legyen. Pogácsákat formázunk, zsemlemorzsában meghempergetjük, és forró olajban mindkét oldalát kisütjük. A salátához a jégsalátát falatokra tépkedjük. A paradicsomot félbevágjuk, a retket és az újhagymát felszeleteljük. A zöldségeket összevegyítjük, sózzuk, meglocsoljuk citromlével és tökmagolajjal. Frissen tálaljuk.
Megjegyzés: A tökmagolaj sötét színétől elszíneződik a saláta, ezért csak tálaláskor, az asztalnál locsoljuk rá.
