A tököt megtisztítjuk, lereszeljük, a medvehagymát apróra vágjuk. Olajon a lisztet megfuttatjuk, hozzáadjuk a tököt, a medvehagymát. Apróra vágott kaprot és petrezselyemzöldet szórunk rá, majd feltöltjük vízzel. Sóval, borssal ízesítjük, puhára főzzük. Belekavarjuk a tejfölt, és ízlés szerint ecettel savanyítjuk.
