Vega konyha

    

Tökfasírt egyszerűen

vega

Hozzávalók :

1 kg tök (főzőtök), 2 tojás
só, őrölt bors ízlés szerint
friss kapor
annyi zsemlemorzsa, amennyit felvesz
olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, pár percig állni hagyjuk. Amikor megszívta magát a sóval és kiengedett a leve, alaposan kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy a galuskánál kicsit sűrűbb masszát kapjunk, ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, apróra vágott kaporral ízesítjük. A tökmasszából közepes méretű golyókat formázunk, és forró olajban aranysárgára sütjük.