Vega konyha

    

Tojásos-hagymás rakott szendvics

foetel

Hozzávalók (2 személyre):

4 szelet kenyér
2 hagyma
3 tojás
1,5 dl tejföl
5 dkg vaj
2 evőkanál liszt
1 teáskanál zsemlemorzsa
olaj

bors

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk. A lisztet zacskóba tesszük, beleszórjuk a hagymakarikát, összerázzuk, majd a hagymát kivéve, kissé lerázogatva bő forró olajban pirosra sütjük. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, karikára vágjuk. A kenyerek alját megkenjük vajjal, és sütőtálba helyezzük. Megszórjuk hagymakarikákkal, rá egy sor tojásszeletet teszünk. A tejfölt sóval, borssal ízesítjük, majd egy részét rákenjük a tojásra. Újabb hagyma-, tojás-és tejfölréteg következik. Tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és előmelegített sütőben megsütjük. Díszíthetjük néhány félretett tojás-, illetve hagymakarikával.