A megpucolt, felaprított hagymát az olajon üvegesre pároljuk, tovább dinszteljük az apróra vágott paprikával, majd hozzáadjuk a kockára vágott csülköt. Sózzuk, borsozzuk, időnként megkavarva még kb. 15 percig pároljuk, majd rászórjuk a felaprított fokhagymát, zellerzöldet, és rátöltjük a paradicsomlevet. Fedő alatt, lassú tűzön összefőzzük. A keményre főtt tojásokat negyedekre vágjuk, ezekkel tálaljuk a kész lecsót.
