3 tojást keményre főzünk. A kenyeret vízbe áztatjuk, majd kiszorítjuk. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, az áttört fokhagymával, a nyers tojással és a kiszorított kenyérrel. Sóval, borssal, darált paprikával és petrezselyemzölddel ízesítjük. A masszát alaposan átgyúrjuk, majd téglalap alakban sütőpapírra simítjuk. Háromnegyed részére reszeljük a sajtot, rá a tojás fehérjét, legfelül pedig a sárgáját. Enyhén megsózzuk, majd a sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük, belecsavarjuk a papírba, a két végénél beszorítjuk. Kalácssütő formába tesszük, ezt pedig egy félig vízzel telt tepsibe állítjuk. 30 percig forró sütőben sütjük, majd a sütőpapírból óvatosan kicsavarjuk, és további 10-15 percre visszatoljuk a sütőbe. Melegen, tetszés szerinti körettel vagy hidegen szeletelve tálaljuk.
