6 tojást keményre főzünk, meghámozzuk, kihűlni hagyjuk, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és összegyúrjuk a lereszelt, illetve a nyers tojással, a zúzott fokhagymával meg az apróra vágott petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk. Henger alakúra formázzuk, zsemlemorzsába hengergetjük, és bő forró olajban szép pirosra sütjük. Salátával, hidegtálon vagy főzelék feltéteként tálaljuk. A salátához a gombát megfőzzük, apróra vágjuk, és a kukoricával együtt a tejföllel elkavart majonézbe vegyítjük. Sóval, borssal fűszerezzük, petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.
