♦ 18 dkg natúr tofu
♦ 1 kis lila hagyma
♦ 3 evőkanál olívaolaj
♦ 2 dl sűrű paradicsomlé
♦ szárított oregánó és bazsalikom
♦ füstöltpaprika-őrlemény ízlés szerint
♦ só, őrölt bors, cukor
♦ 15 dkg durumspagetti
♦ sörélesztőpehely a tálaláshoz
Elkészítése:
Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat, a tofut belemorzsoljuk, és pirítani kezdjük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel megszórjuk, és kavargatva 3-5 percig pirítjuk. A serpenyőből kiszedjük, a maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a tofut, a paradicsomlevet, majd utánízesítjük, ha szükséges (cukorral picit édesíthetjük). A spagettit kifőzzük, leszűrjük, és a tofuraguval tálaljuk. Sajt helyett sörélesztőpehellyel szórjuk meg, és friss bazsalikommal díszíthetjük.
