♦ 60 dkg liszt, 3-3 evőkanál cukor
♦ kakaó és burgonyapehely (ez elhagyható)
♦ 2,8 dkg élesztő, 1 tojás és 1 tojássárgája
♦ 2,5 dl 30%-os tejszín, 2-2,5 dl tej a kenéshez:
♦ 1 tojás
Elkészítése:
A kakaót kivéve a hozzávalókat összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel, alaposan kidagasztjuk, 3 részre osztjuk. Az egyikbe 1-1 evőkanál tejet és kakaóport, a másikba 2 evőkanálnyit gyúrunk mindkettőből, a harmadik tésztát nem színezzük. A tésztákat 30 percet kelesztjük. Enyhén lisztezett felületre borítjuk, egyesével egyforma méretűre nyújtjuk, egymásra helyezzük őket, és nyújtunk rajta egy kicsit, hogy jól összetapadjanak. Lazán feltekerjük, az előkészített sütőformába helyezzük. Konyhapulton még 40 percet kelesztjük, majd felvert tojással lekenjük. 170 fokon alsó-felső sütéssel 30-35 perc alatt készre sütjük. Tipp: Ha nagyon barnul a teteje, alufóliával letakarjuk. Rácson kihűlni hagyjuk, és csak akkor szabad szeletelni, ha teljesen kihűlt.
