A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, zsiradékon erős tűznél készre sütjük. Kiszedjük, helyére szórjuk a felvágott gombát, kavargatjuk, míg roppanósra sül, és a leve elpárolog, kiszedjük. A helyére tesszük a zúzott fokhagymát, zöldfűszereket, párszor elkavarjuk. Rászórjuk a lisztet, kis ideig együtt sütjük. Felengedjük a húsleveslével meg a tejszínnel, összeforraljuk, hozzáadjuk a citromlevet és a mustárt, 1-2 percig lassan forraljuk, hogy kissé besűrűsödjön. Belerakjuk a húst meg a gombát, kavargatva összeforraljuk. Tetszés szerinti körettel kínáljuk.
