Főétel

    

Tejfölben sült csirkemell

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

60 dkg csirkemell
    (egyben, nem szeletelve)
3 dl tejföl 4 tojássárgája
1 evőkanál magos mustár
1 teáskanál morzsolt kakukkfű
1 marék friss bazsalikom
3 cikk fokhagyma
10 dkg reszelt sajt
6 koktélparadicsom
reszelt szerecsendió
ízlés szerint só, bors
kevés olaj

Elkészítése:

A csirkemellet 2 darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, egy forró serpenyőben kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát. A mártáshoz a tejfölhöz adjuk a mustárt, a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, az apróra vágott bazsalikom háromnegyedét meg a reszelt sajtot. Összekeverjük, megsózzuk, őrölt szerecsendióval ízesítjük. Egy hőálló tálba öntjük, a mártásra rakjuk az elősütött csirkemellet és a félbevágott koktélparadicsomot. 180 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Párolt rizzsel, a maradék bazsalikommal megszórva tálaljuk.