A barna rizst 2,5-szeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük. A hagymát megmossuk és felaprítjuk, a paradicsomot kis kockákra vágjuk, a spenótot megmossuk, majd mindent a rizshez kavarunk, végül rámorzsoljuk a juhtúrót. Citromlével, őrölt borssal és tökmagolajjal ízesítjük, rövid ideig állni hagyjuk.
