♦ 2 egész csirkemell (kb. 50 dkg, csont és bőr nélkül)
♦ 2,5 dl görög joghurt
♦ só
♦ fűszerek (késhegynyi mindegyikből): paprika, őrölt kömény, őrölt római kömény, garam masala fűszerkeverék, kurkuma, fehér bors, gyömbér a tálaláshoz:
♦ sáfrányos rizs
♦ citrom
♦ újhagyma
Elkészítése:
A fűszereket a sóval együtt a joghurtba keverjük. A csirkemelleken keresztben vágásokat ejtünk, és a húst a fűszeres joghurtpácba tesszük legalább 6 órára. A húst a páccal együtt tűzálló edénybe helyezzük, és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A hagymakarikákkal megszórva, citrommal, sáfrányos rizzsel tálaljuk.
