♦ 1,5 kg csirkecomb
♦ 3-3 evőkanál méz, olívaolaj és szójaszósz
♦ 4 cikk fokhagyma
♦ 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A
megtisztított fokhagymát nagyon apróra vágjuk, majd
hozzáadjuk a mézet, az olajat, a szójaszószt, a
gyömbért, és szükség szerint sóval meg borssal
ízesítve jól összekeverjük. Beletesszük a húst a
szószba, és lefedve legalább 2 órán keresztül
pácoljuk, de még jobb, ha egy egész éjszakán át
hűtőszekrényben hagyjuk pácolódni. Másnap egy jó
nagy tepsibe öntjük a csirkét páclevestől, a húsokat
bőrével felfelé szépen elrendezzük, majd 180 fokos
sütőben először 25 percig, ezután megfordítva 10
percig, végül a bőrös résszel felfelé fordítva 10
perc alatt készre, szép ropogósra sütjük úgy, hogy
közben az engedett lével többször megkenegetjük. A
sütőből kivéve tetszés szerinti körettel kínáljuk.
