♦ 10 dkg rukkola
♦ 10 koktélparadicsom
♦ 1/2 - 1/2 sárga, narancssárga és piros színű paprika
♦ 1 csokor hónapos retek
♦ kb. 10 dkg füstölt házi sonka
♦ 1 maréknyi sós mogyoró
♦ olívaolaj
♦ só
♦ frissen őrölt bors
Elkészítése:
A paradicsomot félbe-, a paprikát nem túl nagy darabokra, a retket negyedekbe, a sonkát pedig apróra vágjuk. A rukkolát óvatosan összekeverjük a zöldségekkel meg a sonkával, megsózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk kevés olajjal, megszórjuk a mogyoróval, és azonnal kínáljuk.
