♦ 40 dkg paradicsom
♦ 20 dkg kukorica
♦ 3 kisebb vagy 1 kígyóuborka
♦ 1 kisebb lila hagyma
♦ 10 dkg juhsajt
♦ olívaolaj
♦ 1/2 citrom kifacsart leve
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A megtisztított hagymát apróra, az uborkát kisebb kockákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Összekeverjük a paradicsomot a kukoricával, az uborkával, a hagymával, meglocsoljuk olajjal és a citromlével, sóval meg borssal ízesítjük, majd letakarva hűtőszekrénybe tesszük kb. 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálaláskor egy salátástálra halmozzuk, tetejére morzsoljuk a sajtot, és azonnal kínáljuk.
