♦ 1 kg savanyú káposzta
♦ 50 dkg disznóhús
♦ kevés zsír/olaj
♦ 1 hagyma
♦ só, bors, pirospaprika a tálaláshoz:
♦ tejföl
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a kockára vágottdisznóhúst. Sózzuk, borsozzuk, kevés vizet adunk hozzá, és puhára főzzük. A savanyú káposztát jól átmossuk, sarvalóval, robotgéppel vagy egy jó éles késsel szálasra szeleteljük. Olajon, fedő alatt és gyakran kavargatva megpároljuk. Fontos, hogy roppanós maradjon. Ha mindkét étel kész, összekavarjuk. Tejföllel, friss, házi kenyérrel tálaljuk. Tipp: Mivel jól bírja a fagyasztást, érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, hiszen csak melegíteni kell.
