♦ 25 dkg főtt sütőtök
♦ 20 dkg sajt
♦ 1 tojás
♦ 3 evőkanál liszt
♦ só
♦ bors
♦ kakukkfű
♦ olaj a sütéshez a szószhoz:
♦ 10 dkg tejföl
♦ 5 dkg joghurt
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál olívaolaj
♦ kevés rozmaring
Elkészítése:
A sütőtököt villával összetörjük, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a tojást meg a lisztet, sóval, borssal és kevés morzsolt kakukkfűvel fűszerezzük, össze kavarjuk. 10 percre hűtőbe tesszük, majd nedves kézzel diónyi golyókat formázunk, és közepesen forró olajban megsütjük. Az áttört fokhagymát megsózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott rozmaringot, és kikavarjuk az olajjal. A tejfölt összekeverjük a joghurttal meg a fokhagymás krémmel, sózzuk, borsozzuk, és a sajtgolyók mellé kínáljuk.
