Megmossuk és tetszés szerint feldaraboljuk a zöldségeket, sütőpapíros tepsibe szórjuk a fokhagymacikkel meg a babérlevéllel együtt, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk őrölt borssal, alaposan összeforgatjuk, majd 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megpároljuk. A tepsiből áttesszük a zöldségeket egy turmixgépbe (a babérlevelet eltávolítjuk), felöntjük 1,2 liter vízzel, és összeturmixoljuk. Fazékba öntjük, sóval, citromlével ízesítjük, és a tejszínt hozzáadva felforraljuk. Tálaláskor a tetejére vékonyra vágott édesköménycsíkokat szórunk, illetve meglocsoljuk olajjal, és megszórjuk őrölt borssal.
