leves

    

Sülthagyma-leves tojással

r-sulthagyma-leves-tojassal

Hozzávalók (4 személyre):

2 nagy hagyma, 1 evőkanál zsír
1 evőkanál liszt
1 evőkanál házi ételízesítő
4 tojás, só, fűszerpaprika, ecet
petrezselyemzöld

Elkészítése:

A megpucolt hagymát szeletekre vágjuk, forró zsiradékon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel meg fűszerpaprikával, összekavarjuk, és felöntjük kb. 1,5 liter vízzel. Hozzáadjuk az ételízesítőt, közepes lángon 10-15 percig főzzük, a végén ecettel, és ha még szükséges, kevés sóval ízesítjük. A tojásokat egyenként merítőkanálba törjük, és lassan beleengedjük a fövő levesbe, a végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.