Megmossuk a paprikát, kétfelé vágjuk, a csumáját kiszedjük. Alufóliával bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 200 fokos sütőben megsütjük. Amikor fekete pöttyök jelennek meg rajta, akkor elkészült. Miután megsült, egy tálba szedjük, megsózzuk, lefedjük. Néhány perc után a paprika héját lehúzzuk, a húsát a tejszínnel összeturmixoljuk. Egy serpenyőben kókuszzsírt forrósítunk, és megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott húst meg az apróra vágott fokhagymát, és kavargatva enyhén megpirítjuk. Ráöntjük a paprikaszószt, összekavarjuk, felforraljuk, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. A tésztát kifőzzük, leszűrjük, összekavarjuk olívaolajjal, illetve apróra vágott kaporral, és a paprikás csirkével tálaljuk. Mellé friss salátát kínálhatunk.
