A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A spárgát megmossuk, vastagabb végein a keményebb részt levágjuk. Tepsibe sorakoztatjuk, meglocsoljuk olajjal, citromlével, megszórjuk sóval meg borssal, és alaposan összeforgatjuk. 5 percig sütjük. Az uborkát megmossuk, és zöldséghámozóval vékonyra szeljük. Közben egy tálkában alaposan kikavarjuk az öntet hozzávalóit. A salátát megmossuk, és az uborkával együtt tálra rendezzük. Összeforgatjuk az öntettel, a tetejét pedig kirakjuk sült spárgával, illetve megszórjuk morzsolt feta sajttal. További sóval és őrölt borssal ízesítjük.
