A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Összetörjük, hozzáadjuk a tojásokat és a tejet, belereszeljük a sajtot. A sóskát megmossuk, apróra vágjuk, majd ezt is beleszórjuk. Sóval, borssal, oregánóval fűszerezzük, és annyi lisztet teszünk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Nagyobb fasírtokat formázunk, meghempergetjük a zsemlemorzsában, és bő forró olajban kisütjük.
