♦ 4 burgonya
♦ 20 dkg füstölt sonka
♦ 20 dkg erdei vegyes gomba
♦ 8 sóskalevél
♦ 1 hagyma
♦ 2 dl tejszín vagy tejföl
♦ só
♦ bors
♦ olaj
Elkészítése:
A nagy burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, kettévágjuk, hogy könnyebben süljön. Bevagdossuk vigyázva, hogy ne vágjuk át, a résekbe sonkaszeleteket teszünk. Sózzuk, borsozzuk, és olajjal kikent tepsiben megsütjük. Közben a hagymát meg a gombát megtisztítjuk, felvágjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és megpároljuk. Amikor már elkészült, hozzáadjuk a tejszínt vagy tejfölt, a megmosott, apróra vágott sóskát, és még egyet rotyogtatunk rajta. Melegen, a sonkás sült burgonyával tálaljuk a savanykás ízű gombát.
