Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk a cukorral. A felolvasztott vajjal elkavarjuk a megmaradt langyos tejet. A lisztet összeforgatjuk a többi hozzávalóval, az élesztős és a vajas tejjel. Lágy tésztát dagasztunk belőle. 40 percig kelesztjük, átgyúrjuk, és lisztes kézzel 12 gombócot formázunk. Előkészített tepsibe, egymástól kicsit távolabb rakva 30 percig pihentetjük. A tetejét megkenjük felvert tojással, 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, kihűtjük. A töltelékhez a mandulát és a porcukrot elkavarjuk a tejjel meg a bucik kikapart belsejével, megtöltjük velük a bucikat. Mindegyikre 1-1 tejszínhabrózsát nyomunk, majd ráhelyezzük a kalapokat, és megszórjuk porcukorral.
